十種吃白花椰菜的理由

吃白花椰菜為我們的身體提供許多營養素，其中一項是纖維。纖維有助於我們身體排毒以及維持健康。

你喜歡吃白花椰菜嗎?或者你是那些完全不喜歡它們味道的人呢?

如果你是後者，那麼關於這種十字花科蔬菜有些事情你就該知道。它含有維生素B群(B1、B2、B3、B6和葉酸）、C、K和E。

此外，它還有許多重要的礦物質，如鈣、鎂、磷、鉀和錳。而且，白花椰菜還是植物蛋白質的最大來源之一。

它的脂肪含量很低。而且除了蛋白質外，這種蔬菜還含有大量的纖維和ω−3脂肪酸。

因為所有的這一切，經常吃白花椰菜會讓你健康又強壯。

以下是白花椰菜幫得上忙的其中一些事情：

1.有助你的心血管健康

我們從白花椰菜中所獲得的維生素K具有消炎的特性，能夠增加你的血流量。

因此，這有助於避免血液中的脂肪堆積。血液中的脂肪會導致心血管問題，如動脈粥狀硬化。

白花椰菜中所含的蘿蔔硫素 可以降血壓，所以 也很有幫助。

2.胃部疾病

就像我們前面所提到的，白花椰菜富含膳食纖維，對於消化很有幫助。而且纖維也有助於我們身體排毒。

另一方面，它有保護胃黏膜的蘿蔔硫素，會讓你的胃對於有害細菌的形成更有抵抗力。

它還含有健康數量的異硫氰酸鹽類化合物。這意味著它有助於保護你免於罹患胃潰瘍或結腸癌的困擾。

3.對抗少年癌症 

由於它們的化學預防特性和它們所具有的抗雌性素，白花椰菜中的蘿蔔硫素和異硫氰酸鹽類化合物有助於抗癌，因為這兩種因子都會阻礙癌細胞生長。

這使得它能夠更輕易地對抗癌症。

如果癌症不是你人生的一部份，但你覺得擔心，那麼有件事情你該知道－白花椰菜有助於預防某些癌症，如：

• 肺癌
• 膀胱癌
• 乳癌
• 前列腺癌
• 卵巢癌
• 子宮癌

4.防止黃斑部病變

白花椰菜對眼睛的健康好處很多。尤其是因為它含有維生素C和抗氧化劑，可以降低發生黃斑部病變的風險。而且，在某些案例中，能夠協助預防失明。

蘿蔔硫素會保護視網膜組織。你的視網膜可能因氧化壓力而受損。正因為如此，白花椰菜對於保護你的視力有很大的幫助，而且它能讓其他如白內障的眼疾遠離你。

5.對抗紫外線所造成的傷害

白花椰菜中的蘿蔔硫素也能保護你的皮膚免受紫外線的傷害。它會保衛你的身體免受以下問題的困擾：

• 發炎
• 紫外線輻射所引起的皮膚癌
• 曬傷後，因血液流量增加而導致皮膚變紅的現象
• 細胞損傷

不過光是吃這種蔬菜是不夠的，重點是你不要過度暴露在太陽底下，而且要記得塗防曬乳。此外，不要一次做好幾個小時的日光浴。

6.神經退化性疾​​病

另一個吃白花椰菜的原因是，它有助於預防神經退化性疾​​病。蘿蔔硫素會激發解毒的酶，還能幫你的大腦由氧化壓力或發炎所引起的神經損傷中復原。

這代表著像帕金森氏症和阿茲海默症這樣的 疾病比較不會影響到你。 

7.對抗高血壓

你可以藉由吃白花椰菜來幫助你的動脈－這點要歸功於它所擁有的抗氧化和消炎特性。

ω−3脂肪酸和纖維會幫助降低壞膽固醇（LDL）。如果你正在與心臟問題搏鬥，這就對你很好。如果你是想避免心臟問題，這也會有幫助。

8.平衡你的電解質

吃白花椰菜有助於平衡電解質。 因此，你的神經系統會正常運作，而這就會使你的肌肉能夠如其該有的方式收縮。

如果你是一個運動員，你可能會喝大量的運動飲料。許多人會喝這些飲料來平衡他們的電解質。

問題是這些飲料還含有你所不需要的糖。因此，比較好的選擇是在你的餐點中加入白花椰菜。

9.大腦與細胞健康

白花椰菜中的磷對於修復細胞膜有很大的幫助，這對於大腦和神經系統的正常運作必不可缺。

同時，白花椰菜中的鉀和維生素B6也很重要，它們會支援神經傳導物質和大腦的整體健康。如果你想讓你的大腦保持警覺並運作正常，這一點就非常重要。

10.吃白花椰菜避開糖尿病

歸功於其所含的維生素C和鉀，白花椰菜能夠預防糖尿病發作。這兩種物質會調節血液中的葡萄糖和你的新陳代謝。

當你體內的鉀含量低時，你的血糖就可能會升高。如果你有糖尿病，這可能會是個重要的威脅。

因此，多食用鉀含量高的食物是非常重要的。

阅读它在 Step to Health

應該多吃芹菜的九個驚人理由

雖然芹菜的味道有些不同，在飲食中加入芹菜可以改善你的健康，和預防許多併發症。 古時候，芹菜常被用作一種藥材來治療一些疾病：肝臟、心臟、消化系統等的疾病。芹菜無法解決你所有的疼痛，但它對你的健康有許多益處，它是你飲食當中不可缺少的食物之一。 我們將列出9個理由來說明為什麼你應該多吃芹菜，你會察覺...