十種吃白花椰菜的理由

18 五月, 2018
吃白花椰菜為我們的身體提供許多營養素,其中一項是纖維。纖維有助於我們身體排毒以及維持健康。
 

你喜歡吃白花椰菜嗎?或者你是那些完全不喜歡它們味道的人呢?

如果你是後者,那麼關於這種十字花科蔬菜有些事情你就該知道。它含有維生素B群(B1、B2、B3、B6和葉酸)、C、K和E。

此外,它還有許多重要的礦物質,如鈣、鎂、磷、鉀和錳。而且,白花椰菜還是植物蛋白質的最大來源之一。

它的脂肪含量很低。而且除了蛋白質外,這種蔬菜還含有大量的纖維和ω−3脂肪酸

因為所有的這一切,經常吃白花椰菜會讓你健康又強壯。

以下是白花椰菜幫得上忙的其中一些事情:

1.有助你的心血管健康

我們從白花椰菜中所獲得的維生素K具有消炎的特性,能夠增加你的血流量。

因此,這有助於避免血液中的脂肪堆積。血液中的脂肪會導致心血管問題,如動脈粥狀硬化。

白花椰菜中所含的蘿蔔硫素可以降血壓,所以也很有幫助。

2.胃部疾病

就像我們前面所提到的,白花椰菜富含膳食纖維,對於消化很有幫助。而且纖維也有助於我們身體排毒

另一方面,它有保護胃黏膜的蘿蔔硫素,會讓你的胃對於有害細菌的形成更有抵抗力。

它還含有健康數量的異硫氰酸鹽類化合物。這意味著它有助於保護你免於罹患胃潰瘍或結腸癌的困擾。

3.對抗少年癌症 

癌症兒童
 

由於它們的化學預防特性和它們所具有的抗雌性素,白花椰菜中的蘿蔔硫素和異硫氰酸鹽類化合物有助於抗癌,因為這兩種因子都會阻礙癌細胞生長。

這使得它能夠更輕易地對抗癌症。

如果癌症不是你人生的一部份,但你覺得擔心,那麼有件事情你該知道-白花椰菜有助於預防某些癌症,如:

  • 肺癌
  • 膀胱癌
  • 乳癌
  • 前列腺癌
  • 卵巢癌
  • 子宮癌

4.防止黃斑部病變

白花椰菜對眼睛的健康好處很多。尤其是因為它含有維生素C和抗氧化劑,可以降低發生黃斑部病變的風險。而且,在某些案例中,能夠協助預防失明。

蘿蔔硫素會保護視網膜組織。你的視網膜可能因氧化壓力而受損。正因為如此,白花椰菜對於保護你的視力有很大的幫助,而且它能讓其他如白內障的眼疾遠離你。

5.對抗紫外線所造成的傷害

白花椰菜中的蘿蔔硫素也能保護你的皮膚免受紫外線的傷害。它會保衛你的身體免受以下問題的困擾:

  • 發炎
  • 紫外線輻射所引起的皮膚癌
  • 曬傷後,因血液流量增加而導致皮膚變紅的現象
  • 細胞損傷

不過光是吃這種蔬菜是不夠的,重點是你不要過度暴露在太陽底下,而且要記得塗防曬乳。此外,不要一次做好幾個小時的日光浴。

6.神經退化性疾​​病

另一個吃白花椰菜的原因是,它有助於預防神經退化性疾​​病。蘿蔔硫素會激發解毒的酶,還能幫你的大腦由氧化壓力或發炎所引起的神經損傷中復原。

這代表著像帕金森氏症和阿茲海默症這樣的疾病比較不會影響到你。 

7.對抗高血壓

你可以藉由吃白花椰菜來幫助你的動脈-這點要歸功於它所擁有的抗氧化和消炎特性。

ω−3脂肪酸和纖維會幫助降低壞膽固醇(LDL)。如果你正在與心臟問題搏鬥,這就對你很好。如果你是想避免心臟問題,這也會有幫助。

 

8.平衡你的電解質

運動

吃白花椰菜有助於平衡電解質。因此,你的神經系統會正常運作,而這就會使你的肌肉能夠如其該有的方式收縮。

如果你是一個運動員,你可能會喝大量的運動飲料。許多人會喝這些飲料來平衡他們的電解質。

問題是這些飲料還含有你所不需要的糖。因此,比較好的選擇是在你的餐點中加入白花椰菜。

9.大腦與細胞健康

白花椰菜中的磷對於修復細胞膜有很大的幫助,這對於大腦和神經系統的正常運作必不可缺。

同時,白花椰菜中的鉀和維生素B6也很重要,它們會支援神經傳導物質和大腦的整體健康。如果你想讓你的大腦保持警覺並運作正常,這一點就非常重要。

10.吃白花椰菜避開糖尿病

歸功於其所含的維生素C和鉀,白花椰菜能夠預防糖尿病發作。這兩種物質會調節血液中的葡萄糖和你的新陳代謝。

當你體內的鉀含量低時,你的血糖就可能會升高。如果你有糖尿病,這可能會是個重要的威脅。

因此,多食用鉀含量高的食物是非常重要的。

 

 
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