用蘋果醋健康減重

雖然我們能夠取得許多不同種類的醋，但是如果要從中獲得最大好處又不要浪費其中任何成份的話，你真的該選自然發酵的有機蘋果醋。

蘋果醋不只是一種調味料而已喔。它是天然且對我們的身體有許多療癒特性的食物，而其中一項特性就是可以幫助我們健康減重。

在這篇文章中，你會發現為什麼蘋果醋是奇妙的減重補充品，以及你可以如何攝取以獲得最佳功效。

蘋果醋是什麼？

蘋果醋是從蘋果中的糖發酵而來，不過也可以使用蘋果酒製作。由於其所含的蘋果酸，它的香氣和口味都很強烈且帶有果香。

發酵的過程可以有幾種不同的方式：

• 天然的：這種傳統的方法使用水果中的天然酵母。我們建議使用天然發酵的醋，因為這樣生發酵的食物對身體有許多好處。
• 特選酵母：製造者添加其他種類的鹽和產品到蘋果醋中，再以巴式滅菌法製作。這樣的成品會失去一大部份的療癒特性。

用蘋果醋減重

蘋果醋用來健康的減重是很厲害的配方，而且還不需要你吃少一點或是壓抑食慾喔。

蘋果醋會將攝入的糖份轉入肌肉中而不是脂肪區。所以，我們就能夠享受以下的好處：

• 降低血糖值、補償我們消耗的糖份以及降低吃甜食所隨之而來的焦慮。
• 改善胰島素的抗性並防止腰圍擴大。
• 降低血液中的三酸甘油脂數值。
• 減少腹部脂肪。
• 加速新陳代謝並且增加燃燒的熱量。
• 在減緩消化過程上有令人滿意的效果，並且讓我們就算吃得少也不會覺得餓。
• 淨化，因此有助於清除毒素以及不健康的脂肪。

如果你遵循均衡的飲食以及每週運動兩到三次，成效會最好。

怎麼攝取呢？

除了用來調味，如果我們想加強減重的效果，則應該用下列方式飲用：

配料

• 水　                         1杯（200毫升）
• 天然發酵蘋果醋　2湯匙（30毫升）
• 小蘇打　                 1小撮

製作

• 混合所有成份，每餐前半小時飲用。
• 在一天的初始，空腹時效果最好。
• 水是涼的或溫的都可以。
• 如果你願意，也可以加一點蜂蜜進去。

喝醋的時候一定要用水稀釋（或與食物混和），要不然會有消化問題喔。

如果你的胃比較敏感的話，小蘇打可以協助中和醋酸，同時也會保護牙齒上的琺瑯質。

健康屬性

除了可以幫你瘦身以外，蘋果醋也會提升其他部份的健康，包括：

• 鹼性反應：蘋果醋與酸性對抗，保護我們不生病。
• 消炎作用：減少發炎，從而降低相關疼痛。
• 消化和通便作用：改善消化過程，抗酸性以及幫助排便。
• 降低膽固醇和血壓。
• 調節人體的酸鹼值。
• 此外，還維持你的牙齒和口腔健康。
• 蘋果醋還會對抗腎結石。
• 可以預防季節性過敏。
• 另外，增強免疫系統並且有天然抗生素的作用。
• 蘋果醋可以預防泌尿系統感染。
• 它會改善肝功能。

你也可以在皮膚和頭髮上局部使用稀釋過的蘋果醋。或者，你也可以藉由持續性的使用，來消除真菌或疣。

烹飪用途

就料理的角度來說，蘋果醋是非常優良的食材。它可以:

• 在不用加很多鹽的情況下，幫助我們提升食物的風味。
• 延長產品的保存期限，預防細菌孳生。
• 讓我們得以醃漬生的食物，比方說蔬菜、肉、或魚。
• 作為天然消毒劑。除了當作調味品使用外，你可以用它清潔準備沙拉所使用的蔬菜。

阅读它在 Step to Health

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