無糖無奶油燕麥餅乾

無糖無奶油的自製燕麥餅乾是兒童和成人早餐和點心的好選擇。它們非常營養,能搭配各種食物。
無糖無奶油燕麥餅乾

最後更新: 10 四月, 2021

超市中販售的多數工業餅乾都含有大量的甜味劑以及反式脂肪和鈉,相較之下,自製無糖無奶油燕麥餅乾是一種不錯的選擇。

因此,從營養的角度來看,在家中自製餅乾可以使用更健康的食材。

燕麥片的好處

燕麥片是世界上攝取量最大的穀物之一。它的高營養價值使其在其他穀物中脫穎而出,因為含有較多的蛋白質和纖維。

燕麥片的好處包括:

消化系統疾病

燕麥片富含可溶性和不溶性纖維,是腸道轉運的重要調節因子。因為它可以保護消化粘膜,建議食用以緩解胃酸和胃炎的症狀。

此外,可溶性纖維具有益生元作用,有利於腸道菌群的品質。

膽囊健康

經常食用燕麥片有助於在消化過程中減少膽鹽,有利於膽鹽的清除和膽囊的淨化。因此,它可以防止膽結石和絞痛的形成。

心血管疾病

燕麥片中所含的纖維由於其拖曳作用而減少膽固醇的吸收。因此可以調節膽固醇濃度和血壓。

此外,它的低脂肪含量有助於心臟功能的正常發揮。

無糖無奶油燕麥餅乾食譜

香蕉巧克力燕麥餅乾

以下介紹兩種不同的無糖無奶油燕麥餅乾食譜。請注意,它們之間的區別在於用水果代替精製糖作為甜味劑。

1. 燕麥、棗子和蘋果餅乾

這裡,我們將用棗子和蘋果代替糖,以增加燕麥餅乾的甜度。

成分

  • 5盎司燕麥片
  • 5盎司全麥麵粉
  • 10個棗子
  • 1個成熟的大蘋果,磨碎
  • 一撮酵母
  • 1/3 cc橄欖油或椰子油
  • 杏仁,裝飾和切片
燕麥餅乾

製作

  • 首先,將烤箱預熱到180度。
  • 然後,把棗子放入碗中,加一點熱水大約15分鐘。
  • 接著,15分鐘結束後,用幾湯匙水將棗子攪拌在一起,直到得到光滑的果泥。
  • 之後,在碗中加入燕麥、麵粉、酵母、橄欖油或椰子油、蘋果和棗泥。每次添加配料時都要充分混合。
  • 此時,把手弄濕,用麵團做小球。把它們放在一張鋪著羊皮紙或蠟紙的烤盤上,每一部分之間留出大約3公分的空間。
  • 然後,把切好的杏仁放在餅乾上,烤6到7分鐘或烤到金黃色。
  • 最後,放到架子上冷卻,直到變得更脆,可以食用。

2. 燕麥香蕉巧克力餅乾

香蕉巧克力燕麥餅乾

這種無糖燕麥餅乾只需要三種配料,方便、快速、適合兒童食用。

成分

  • 3根熟香蕉
  • 3.5盎司燕麥
  • 黑巧克力(70%可可)

此外,你可以加入乾果、種籽和堅果,如果加入這些食材,應該多加些香蕉,讓麵團不會太乾。

製作

  • 首先,將烤箱預熱到180度。
  • 然後,在烤盤上鋪上羊皮紙或蠟紙。
  • 接下來,用叉子把香蕉搗碎成泥狀。然後,加入燕麥片,攪拌均勻。
  • 把巧克力切碎,放到碗中。
  • 這時,把手弄濕,用麵團做成小球,然後把它們放在事先鋪好的烤盤上。你可以用湯匙或模子來量測它們,如果你想讓它們統一尺寸。
  • 最後,烤15分鐘或者直到你發現餅乾變成了金黃色。
  • 從烤箱裡拿出來,讓它們冷卻下來。

你可以將這些餅乾搭配優格、新鮮起司、果昔和一片水果作為健康的早餐或是清淡營養的點心。

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