3種花椰菜的料理方法

01 六月, 2019
本文介紹三種花椰菜的料理方法,你可以用不同作法品嚐這種蔬菜的美味。

和很多食物一樣,花椰菜有多種料理方法,但人們經常過於保守而只料理典型的花椰菜菜餚,而往往不敢在廚房做一些嘗試。

如果你對花椰菜的料理方法進行調查,結果很可能是單調乏味的。

一般認為,及使用不同方法料理花椰菜也很難有好的味道,事實上,花椰菜的料理也可以很美味,而且製作方法非常簡單。

當你了解如何搭配成分時,就會找到理想的平衡點。要做到這一點,你需要做一點實驗。這正是本文將介紹的內容。繼續閱讀,發現料理花椰菜的美味方法!

花椰菜的料理方法

花椰菜

焗烤花椰菜

起司是搭配花椰菜非常棒的秘密配方。

另外,也可加入任何動物性蛋白,盡量嘗試不同的東西,看看哪種你比較喜歡。

成分

  • 2杯花椰菜(200克)
  • 4條培根(100克)
  • 5顆中型雞蛋(300克)
  • 半湯匙鹽(15克)
  • 1湯匙芥末(25g)
  • 2杯麵粉(200克)
  • 2杯起司絲(200克)
  • 1杯全脂牛奶(110毫升)

製作

  • 花椰菜放入鍋中用水煮沸。
  • 水沸騰後,取出花椰菜直到冷卻,並瀝乾多餘的水份
  • 然後把培根切成片,用平底鍋煎成金黃色。
  • 然後,把烤箱預熱到250℃,並在烤盤上塗油。
  • 同時,把雞蛋打勻並加入麵粉、奶油和牛奶。攪拌均勻,加點鹽、芥末,還有一些起司條。
  • 最後,把花椰菜切碎,倒入剛剛準備好的混合物,攪拌均勻。把混合物倒入烤盤上,在上面撒上一些起司,烘烤30分鐘。

花椰菜義式烘蛋

這是另一種花椰菜的美味料理方法。製作這種義式烘蛋非常簡單,味道會令你吃驚。

成分

  • 1湯匙鹽(25克)
  • 2杯花椰菜(200克)
  • 2條紅辣椒(85克)
  • 5顆中型雞蛋(300克)
  • 2杯起司絲(200克)
  • 1湯匙牛油(25克)
  • 1杯半牛奶(165毫升)

製作

  • 首先要將花椰菜放入鍋子中煮熟,然後瀝乾水分。
  • 預熱烤箱到180°C。
  • 同時,在煎鍋中加入牛奶和雞蛋。
  • 然後加入切碎的紅辣椒、鹽和一些起司。
  • 將此混合物用小火煮5分鐘。
  • 關火後,放入烤箱烘烤。不要在烤箱停留超過15分鐘

經典花椰菜雞肉沙拉

花椰菜和雞肉沙拉

我們了解,沙拉是很普遍的菜餚。沙拉中的食材也都是健康飲食,除了雞肉和火雞肉之外,很少有肉類組合。

以下的食譜在同一道菜中盡量混合多種營養成分,而不犧牲雞肉的美味。

成分

  • 2條紅辣椒(85克)
  • 2根蔥(35克)
  • 1湯匙咖哩(25克)
  • 2杯花椰菜(200克)
  • 1湯匙大蒜粉(25克)
  • 1個大的雞胸肉(225克)
  • 3顆切碎的洋蔥(75克)

製作

  • 首先要將花椰菜放入鍋子中煮熟,並瀝乾水分。
  • 然後,把雞胸肉、鹽、青椒、咖喱和大蒜放入平底鍋,加一些植物油,直到變成金黃色。
  • 在另一個平底鍋炒切碎的紅辣椒和洋蔥。把這兩種配料炒好很重要(這樣就會散放出令人垂涎的香氣)
  • 最後,我們建議吃這種沙拉時,可以搭配一款好的葡萄酒。

 

  • Fritts, J. R., Fort, C., Quinn Corr, A., Liang, Q., Alla, L., Cravener, T., … Keller, K. L. (2018). Herbs and spices increase liking and preference for vegetables among rural high school students. Food Quality and Preference. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2018.02.013

  • Broccoli, V., & Luoni, M. (2018). Recipes for Making Neurons using Combinatorial Forward Genetics. Cell Stem Cell. https://doi.org/10.1016/j.stem.2018.06.012