花椰菜湯的驚人優點

· 五月 6, 2018
花椰菜湯除了有助於減重之外,還能提升你的免疫系統,而歸功於其纖維,還能改善腸道運輸。

花椰菜列屬於非常有益於健康的眾多食物之中,而花椰菜湯又是其中很好的準備方式。含有大量花椰菜的飲食能夠為你的身體提供令人難以置信的好處。

花椰菜屬於甘藍家族的十字花科蔬菜,在這個家族中還包含了球芽甘藍、蕪菁、甘藍、白花椰菜等等。

就像其他蔬菜一樣,花椰菜的熱量非常低而鈣含量很高,甚至含有對抗癌症的重要活性成份。

花椰菜在減肥方面是非常重要的食物,所以如果你想減個幾公斤,花椰菜湯會是你菜單中效果很好的一道菜。

花椰菜-維生素的來源

花椰菜2

許多研究支持花椰菜作為維生素C的主要來源。

時代雜誌將花椰菜列為“對健康有正向影響”的十大食物之一。

維生素C、E、B6以及被稱為蘿蔔硫素的抗癌化合物,都列屬於其眾多營養素之中。

除了維生素之外,花椰菜含有豐富的鈣,這對於骨骼生長和減重來說必不可缺。

另請參考:強健骨骼與關節的神奇配方

花椰菜的其他優點:纖維

花椰菜3

花椰菜含有豐富的抗氧化劑以及穀胱甘肽,這是一種能夠改善免疫系統的活性成份。

纖維是減重飲食中不可或缺的成份,因為纖維含量高的食物需要更長的時間才能消化。

這樣可延長你的飽足感。

纖維還有助於避免便秘和其他腸道問題,更完善地調節你的新陳代謝以及整個消化系統。

花椰菜湯

花椰菜湯

歸功於其液體和固體成份的組合,花椰菜湯具有降低食慾的效果。

以花椰菜湯作為主食的飲食將會幫你減輕體重,降低熱量攝取,並維持免疫系統的健康。

因其對於減重的好處多多,甘藍湯目前很受歡迎,但花椰菜湯對你來說可能更棒。

飲食以花椰菜湯為主的好處

  • 由維生素C和E、β-胡蘿蔔素、類黃酮和異硫氰酸鹽類化合物來提供抗氧化物質。
  • 維生素C提供膠原蛋白,維持健康和柔軟的皮膚;而維生素則會保護你的皮膚的細胞膜。
  • 花椰菜抗癌
  • 當你食用花椰菜時,身體所攝入的營養物質能夠減緩癌細胞的增生,使其成為某些癌症治療的有效補充品。
  • 它具有淨化和抗橘皮組織的效果。硒是花椰菜中所含的另一種活性成份,能夠藉由肝臟改善體內女性荷爾蒙的代謝。
  • 花椰菜是可調節血液酸鹼值的鹼性食物,讓你的身體更有效地保護自己、對抗疾病。
  • 花椰菜湯還具有消炎的特性,而且對消化系統很好,可預防胃潰瘍以及某些類型的胃癌。
  • 歸功於高含量的鉀及低含量的脂肪,花椰菜是有助於心臟健康的食品,且因其令人飽足並具有大量纖維,非常適合用來減重。
  • 另外,花椰菜對眼睛的健康也好處多多。
  • 葉黃素是另一種能夠保護你的眼睛免受退化性疾病影響的活性成份,其中一個例子是與老化和時光流逝有關的白內障以及其他疾病。

簡單的配方

花椰菜湯其中一種作法如下:

材料

  • 馬鈴薯 2顆
  • 花椰菜 1頭
  • 洋蔥 1/2顆

作法

  • 首先,將洋蔥切碎,然後將馬鈴薯去皮。
  • 將花椰菜洗淨並切大塊。
  • 用鹽水煮20分鐘(不要用太多水,這樣蔬菜才能保存所有的營養)。

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  • 然後,在果汁機或食物處理機中攪碎所有成份,直到它變成細緻的泥狀。
  • 你可以留下一小部分的蔬菜做為裝飾之用。
  • 加鹽和黑胡椒粉調味。
  • 如果你喜歡,也可以在上菜前加入少許脫脂牛奶或原味優格。