7種應該避免的奇怪食物搭配

20 二月, 2019
我們經常食用許多食物的搭配,而不知道這些搭配會造成難以消化,甚至體重增加。

食物搭配比我們想像的重要得多,而且可以大大影響你的健康和體重。你會注意到一些簡單的改變,因為不是吃得較少,而是吃得更好。

本文我們要介紹七種不適合的食物搭配,這對你選擇食物來說非常重要。

為何要學習食物搭配?

如果你遵循本文建議的食物搭配,可以得到以下好處:

  • 消化更快,不會出現腸胃方面的問題,例如胃灼熱,放屁或胃腸脹氣。
  • 用餐後減少疲勞,有更多能量。
  • 更容易控制體重,無論你想要增加或減輕體重。
  • 更好的腸胃功能。

長期來看,也可以改善其他慢性疾病。

不健康的食物搭配

儘量避免在同一餐中混合過多的食物。因此,在一場聚餐中吃進不同類型的食物,而過量的食物通常是非常有害的。

以下,我們將討論最有害健康的食物搭配。

1. 哈密瓜和西瓜

哈密瓜和西瓜

這些水果通常被當作甜點,甚至與鹹食一起吃,但與任何食物搭配都是不好的。

這些水果富含水份和纖維,雖然含有大量的維生素和礦物質,但卻是屬於寒性水果,建議在空腹和單獨食用

  • 最好的食用時間是在空腹、上午或下午時,與其他食物、甚至水分開

2. 蛋白質和澱粉

蛋白質和澱粉是最有害的食物搭配,會減緩消化,讓你的體重增加。

  • 蛋白質:肉類、魚類、雞蛋、牛奶和乳製品、豆類、堅果和種籽。
  • 澱粉:麵粉(麵食、麵包、糖果)、馬鈴薯、米飯、富含煮熟澱粉的蔬菜(南瓜、胡蘿蔔、山藥、甜菜、朝鮮薊)、玉米、豌豆製成的穀類和食品。

肉類搭配馬鈴薯和其他類似菜餚的典型餐點,雖然在菜單上都很常見,但卻不是最健康的選擇。蛋白質或澱粉最好是搭配沙拉或生菜食用

3. 牛奶和乳製品

牛奶和乳製品

考慮到其他類型的蛋白質,牛奶不應該與任何其他食物搭配。如果你沒有牛奶消化方面的問題,應該單獨飲用牛奶。

  • 另一方面,優格、起司等乳製品不應與澱粉一起食用。
  • 還有一個雖然常見但不好的搭配,就是優格加糖。

4. 用餐時吃水果

用餐時吃水果的習慣不像我們想像的那麼健康,尤其是如果吃澱粉。這樣的話,水果中的糖份會在胃中發酵,進而阻礙消化。

  • 不過如果你吃肉或魚搭配沙拉(沒有馬鈴薯或其他澱粉),就可以吃水果。在這種情況下,蛋白質可以搭配鳳梨或木瓜一起食用,這兩種熱帶水果富含酶,有助於消化過程。
  • 因為同樣的原因,應該避免用餐時喝果汁(甚至含有更多的糖)。

5. 不同類型的蛋白質

不同類性的蛋白質

每餐的蛋白質含量足以滿足均衡飲食的需要。因此,不應混合不同類型的蛋白質,例如肉類和蔬菜

每種食物都有不同的消化方式。混合在一起,會讓消化過程變得困難。

6. 蔬菜不是與所有食物都能搭配

蔬菜與多數食物都能搭配。不過,也有一些例外:

  • 牛奶
  • 甜的水果
  • 西瓜和哈密瓜

7. 用餐時喝水

用餐時喝水

每天應該喝1到2公升的水。然而,許多遵守這種習慣的人做得不太正確,因為他們經常用餐時或用餐後喝太多水。

當水與胃液和食物混合時,會導致沉重感和腫脹。

最好是空腹喝水:上午和下午。