茄子的十個健康益處

01 六月, 2019
茄子以多種方式使您的健康受益。它們的熱量很低,所以非常適合減肥。它們還可以改善循環,是一種很好的抗氧化食品。

茄子對健康有數不完的好處。

由於它的高含水量,所以卡路里含量非常低。這使它們成為加入減肥飲食的理想蔬菜。它們還可以改善循環,是一種絕佳的的抗氧化劑。

在今天的文章中,我們想告訴您一些關於茄子你應該了解最重要的事情,以及為什麼要將它們添加到您的飲食中。

茄子的驚人益處

1. 它們保護您的心血管系統

因為這種蔬菜富含鉀,它有助於保持穩定的心跳率。

茄子還含有黃酮類化合物可降低壞膽固醇水準,及刺激好膽固醇的增加。

這兩個特性對於降低罹患心髒病風險來說非常重要。

也可以看看:7個簡單改變,今天就能改善心血管健康

2. 它們可對抗自由基

對抗自由基

因為它們是一種優良的抗氧化劑,所以茄子在對抗自由基方面有確實的助益。

它們通過延緩衰老過程來保護您的細胞。

它們還可以作為清潔劑,幫助消除大量毒素。

3. 它們可改善大腦功能

茄子中的植物營養素有益於您的認知系統和心理健康。

它們可以讓您的大腦免於毒素,並增加大腦的血液流動,以激發出更好的記憶和分析能力。

4. 它們可幫助你您減肥

幫助減重

茄子含有大量可溶性纖維,有助於平衡您的消化系統。

它們的卡路里含量很低,而且正如我們上面所說,它們主要由水份組成,這使它令人有飽足感,並幫助您長時間感到飽足。

5. 它們預防貧血

貧血的主要原因之一是血液中缺乏鐵。在茄子中發現的鐵足以避免及治療貧血症。

同樣,鐵在紅血球的形成中扮演重要角色,紅血球有助於代謝蛋白質。

6. 它們可改善您的視力

因為茄子含有花青素(一種有助於改善中樞神經系統的可溶性化合物),所以被推薦來保持視力健康,及防止白內障形成。

7. 它們可改善骨骼健康

茄子含有酚類化合物,可幫助您獲得更強壯的骨骼,及降低罹患骨質疏鬆症的風險。

如上所述,它們含有豐富的鐵質和鈣質,這對於保持骨骼健康至關重要。

8. 它們有益於頭髮健康

讓頭髮健康

此外,由於它們含有維生素B3,茄子有助於刺激頭髮生長。

它還含有維生素A。這有助於促進皮脂生成,幫助頭髮保濕,及防止掉髮。

9. 它們對抗水腫

水腫是由多種因素引起的,例如月經、更年期、懷孕、腎臟或心髒病等。

喝茄子水是個好主意。這是一種令人驚嘆的利尿劑,可幫助您的身體消除殘留的體液。

水腫也可能讓您看起來及感覺自己超重。因此,如果您想減掉幾公斤體重,應該在日常飲食裡加入茄子水。

我們建議您閱讀:五種減少水腫的簡單方法

10. 它們可治療燒傷

此外,如果您的皮膚有燒傷,你可以使用茄子製成的糊狀物治療。

信不信由您,它含有治療和舒緩的特性,可以緩解疼痛及軟化您的皮膚。

每天食用茄子有益健康

正如您在本文中所看到的,這種蔬菜含有許多保護身體的必需營養素。為了獲得最多益處,這裡提供食用茄子最簡單及實用的方法之一:

材料

  • 一個中型茄子(160克)
  • 1公升水
  • 一個檸檬(100克)

製作方法

  • 首先,將茄子洗淨切片。
  • 然後,擠壓檸檬汁。
  • 將一升水煮沸並加入茄子片。
  • 讓它煮25分鐘,直到茄子變軟。
  • 關掉熱源,讓它靜置一小時。
  • 將液體倒入過濾器並將其儲存在深色玻璃容器中。
  • 然後,拌入檸檬汁。
  • 這款茄子水全天候都可以喝

 

  • Aguilera-Otíz M, del Carmen Reza-Vargas M, Chew-Madinaveita RG, Meza-Velázquez JA. Propiedades funcionales de las antocianinas. Biotecnia 2011; 13 (2): 16-22.
  • García E, Hernández E, De Paula CD, Tatis HA. Caracterización bromatologíca de la berenjena (Solanum melongenaL.) en el Departamento de Córdoba. Temas Agrarios 2003; 8 (1): 27-32.
  • Rodríguez G. Ácido fólico y vitamina B12 en la nutrición humana. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición 1998; 12 (2): 107-119.