5種甜菜食譜讓你更健康

· 十二月 19, 2018
你知道甜菜有很多種吃法能讓你改善健康嗎?甜菜不僅可以用來製作沙拉和湯,還可以很容易應用到其他許多菜餚中。

甜菜藜科甜菜屬下的一個種,甜菜屬由約1400種植物組成,它們大多是草本植物,屬於沿海和溫帶地區。甜菜原產於歐洲,最棒的是,許多甜菜食譜可以讓你更健康。

甜菜又稱甜菜根,是一種根深而肉質的植物,雖然生吃時甜菜的特性會被增強,但甜菜根可以生吃也可以熟食。煮甜菜時,最好把皮留著,之後再去皮,甜菜是製作沙拉和蔬果汁的理想原料。

甜菜有偏紅色的也有紫色的,它的葉子也可以吃,味道和菠菜很相似。

甜菜的明亮色彩通常用來裝飾其他食物,如冰淇淋、冰沙、湯,甚至是某些酒精飲料,它的紅顏色很吸引人,也能激發人的食慾。

甜菜的好處

  • 甜菜含有能在胃中產生一氧化氮以降低高血壓的化合物。
  • 它們還含有大量的葉酸,以防止兒童出生缺陷和心臟病。
  • 它們含有大量的纖維,既有可溶性的,也有不可溶性的纖維。
  • 甜菜含有很少的卡路里因為它們主要由水和碳水化合物組成。
  • 它們是天然的瀉藥,可以預防便秘
  • 甜菜被認為是一種天然的利尿劑,因為它們富含鉀。
  • 它們的鈉含量很低,可以幫助你消水腫。

甜菜食譜

1. 治療高血壓

甜菜富含抗氧化劑,有助於改善血液循環,你可以選擇的最佳療法之一即是:

材料

  • 3 個中等大小的甜菜
  • 1 杯礦泉水 (125毫升)

準備

  • 把甜菜洗乾淨,切成小塊,放入攪拌器中,加入礦泉水,然後攪拌,打成蔬菜汁,立即飲用。

2. 治療貧血

甜菜富含維生素C、鐵和葉酸,有助於增強你的免疫系統。

材料

  • 1 個中等大小的甜菜
  • 1 顆大蕃茄
  • 1 根胡蘿蔔
  • 1/2 個紅甜椒 (50克)
  • 1 杯水(125毫升)

準備

  • 首先,把所有材料清洗乾淨,然後切成小塊,把所有材料加進攪拌器中攪拌,攪拌一分鐘後,直接飲用。

3. 治療鼻炎

這種蔬菜汁還包括桉樹葉,對鼻炎很有效,因為它含有甜菜鹼,這種營養物質有助於保護你的細胞、酶和蛋白質,喝的時候,還有祛痰的作用

材料

  • 1 顆甜菜
  • 5 片桉樹葉 (10克)
  • 4 杯水 (1升)

準備

  • 首先,把甜菜切成小塊,桉樹葉切碎。
  • 煮水,加入甜菜、葉子,燉煮。
  • 把鍋子移開火源,在頭上蓋一條毛巾,以便於更好地吸收它的蒸汽,小心不要燙到自己!最好在每晚睡前重複這個步驟一個星期。

4. 排毒

抗氧化劑和大量纖維的結合可以幫助你的身體排除毒素,它還能促進淋巴系統的循環。

材料

  • 1 顆甜菜
  • 1 根芹菜 (55克)
  • 1/2 顆蘋果 (75克)
  • 1 杯水 (125毫升)

準備

  • 把所有材料洗乾淨,切成小塊,加入攪拌器中,攪拌至均勻。你可以在每頓飯前10分鐘喝。

5. 止咳糖漿

甜菜和蜂蜜的結合製成了完美的止咳糖漿,除了已知的蜂蜜抗菌性能外,它還是一種化痰止咳的藥,甜菜同時還能加入氧氣,淨化血液。

材料

  • 1 顆甜菜
  • 2 湯匙蜂蜜 (30克)

準備

  • 首先,將甜菜切成兩半,在每一半中間挖一個洞,在凹陷處加入蜂蜜,把甜菜放進烤箱中烤10分鐘,直到甜菜變軟。冷卻後再吃,你會發現它的止咳功效非常厲害。