吃藜麥的好處

· 十一月 13, 2018
幾個世紀以來,藜麥一直是印加帝國的主要食物,直到西班牙人帶來玉米。今天,世界各地的人都吃藜麥。閱讀本文,以發現藜麥的眾多好處。

你知道為什麼要吃藜麥嗎?

藜麥被稱為「穀物之母」。這是一種來自甜菜和菠菜家族的植物。它的種籽和葉子都含有不同的營養成分。

藜麥的營養成分有胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質,而且纖維含量也很高。

藜麥每100克含有約16克蛋白質。另外,每10克藜麥中還含有6克脂肪。

特性

藜麥具有一些非常驚人的特性,包括:

  • 富含蛋白質,高達25%
  • 含有礦物質:鐵、、鈣
  • 維生素:C、E、B1、B2和B3
  • 富含胺基酸
  • Omega-6脂肪酸
  • 血糖指數很低
  • 富含纖維素

益處

1. 幫助減重拿磅秤的女人

你想減重嗎?別猶豫,在飲食中加入藜麥。

  • 藜麥的纖維和蛋白質能幫助加速消化過程,因此減少便秘的問題。
  • 藜麥還消除困在腸壁中的壞膽固醇
  • 此外,藜麥的鐵質和維生素B12有助於燃燒能量和減重。當體內沒有足够的維生素B時,營養素就無法有效合成。
  • 此外,吃藜麥會讓你感覺飽足

2. 降低膽固醇

  • 如上所述,藜麥含有可溶性纖維,能幫助在每次進食時消除多餘的脂肪
  • 此外,藜麥含有的脂肪酸能增加好膽固醇,並降低壞膽固醇
  • 另外,抗氧化劑能加速新陳代謝,並清潔阻塞動脈的脂肪

3. 一種能量來源

女人起床

如果有一種適合運動員的食物,那就是藜麥。

  • 藜麥是一種含有蛋白質和胺基酸的穀物,在體能活動之後,提供建造肌肉和修復組織不可或缺的物質
  • 藜麥含有礦物質和水份,是能源的重要來源。
  • 藜麥含有的蛋白質是其他穀物的兩倍

4. 保濕肌膚

藜麥是一種由類黃酮組成的抗氧化食品,幫助預防過早老化,及清除體內多餘的毒素

藜麥還含有離胺酸,有助於彈性蛋白和膠原蛋白的生成,這些物質能讓損傷組織更快癒合

藜麥還含有核黃素,有助於肌膚的彈性和柔軟

5. 減少偏頭痛

女人頭痛

偏頭痛發生時,因為圍繞腦血管的神經纖維被拉伸,導致血管擴張。這會導致疼痛、發炎和肌肉痙攣。

藜麥的鎂含量很高。這種礦物質能改善血液循環,特別有放鬆靜脈的能力

6. 對抗乳糜瀉和糖尿病

藜麥不含麩質。因此,不會對乳糜瀉患者造成危險。

糖尿病患者可以受益於藜麥的低血糖指數,能調節血糖濃度並控制血壓。

7. 增強頭髮

增強頭髮

藜麥的營養物質、維生素、鈣和磷的結合,能增加頭皮的水合作用。還能防止頭髮乾燥,並控制頭皮屑

如何製作

藜麥很容易烹調,你可以多吃藜麥來攝取蛋白質,而不必吃肉類。

成分

  • 半杯藜麥(100克)
  • 1湯匙橄欖油(16克)
  • 1杯水(200毫升)
  • 鹽(調味用)

製作

  • 首先,在水龍頭下沖洗藜麥幾分鐘。
  • 然後,在平底鍋中加熱油,並加入藜麥。
  • 加水,並加鹽調味。
  • 最後,上蓋並悶煮一下。

使用

烹調後,藜麥可用於:

  • 湯或沙拉
  • 藜麥粉可用於製作蛋糕和餅乾。
  • 能用於製作麥片。

你準備好在飲食中加入藜麥嗎?