該避免的九種不健康的魚

· 八月 14, 2018
因為有許多魚可能含有大量的汞,而我們的身體又無法排除掉這種重金屬,所以選擇比較健康的魚就是非常重要的了。

魚是我們能夠吃到最健康的食物之一,但某些魚類最好是避開。

請把它們記下來,並選擇其他更健康的選項吧。

1.鯰魚

鯰魚

鯰魚能夠長成體型很大的魚。然而為了加速生長過程,許多養殖場會餵牠們荷爾蒙。

這種魚通常來自亞洲國家。我們建議你選擇毒性較低的選項

2.鯖魚

鯖魚不是最受推薦的魚類,因為它的含量很高。

不幸的是,你的身體無法擺脫汞;反之,它會不斷累積。這種金屬不是健康的物質,會引起各種疾病。

3.黑鰭鮪魚

黑鰭鮪魚

黑鰭鮪魚含有大量的汞。

很遺憾地,要找到在自然棲息地長大的野生鮪魚幾乎是不可能的,因為它們面臨瀕臨絕種的危機。

你看到外面在賣的魚來自特殊的養殖場。在這些地方,人們會用抗生素和荷爾蒙餵魚

因此,這也是一種含汞量高的魚所以成人每個月不宜食用超過100公克。

這種魚絕不推薦給孩童食用。

4.吳郭魚

吳郭魚是一種含脂量很高的魚。它含有濃度可與培根相抗衡的有毒脂肪

如果你吃太多這種魚,它會增加你的壞膽固醇(低密度脂蛋白)。另外,它也會使你的身體對過敏原更加敏感。

如果你有心臟病、氣喘或關節炎,請盡量避免吳郭魚。

5.鰻魚

鰻魚

鰻魚是另一種非常肥的魚。鰻魚很容易吸收水中的各種殘留物。由於這個原因,美國品種的毒素含量特別高。

至於歐洲鰻魚,它們的汞含量也很高。成人一個月不該吃超過285公克,而孩童每月限制則為200公克。

6.巴沙魚

巴沙魚是一種長得像鯊魚的鯰魚,在越南湄公河上長大。而這條河被認為是世界上污染最嚴重的河流之一。

這種魚含有大量的汞、呋喃妥因和多磷酸鹽。除了我們已經提到過的汞以外,這些都是致癌物質

我們自然是建議避免食用這種魚。

7.馬頭魚

魚排

馬頭魚是一種高度汞污染的魚。因此,不建議婦女或兒童食用。

對於男性來說,應該限制每個月最多不超過100公克。

8.油魚(白鮪)

油魚也被稱為白鮪魚,含有淋巴毒素。這是一種類似於蠟的物質,會使魚肉有油油的口感。

這種物質無法被你的身體消化。因此,即使其毒性不強,還是會導致消化不良

為了減少淋巴毒素的數量,我們建議你將魚拿來炸或烤。然而,若是你有消化問題,最好是選擇其他選項。

9.石斑魚

石頭魚

鮋魚也被稱為黃眼石斑魚,含有大量的汞。

無論怎麼看,選擇更健康及含汞量較低的物種總是比較好

新鮮的總是最好

此外,請務必記住,新鮮的魚有透明的眼睛、結實的尾巴和潮濕有光澤的鱗片。如果你以為你買的魚應該是新鮮的,但尾巴卻很軟,那麼它就不如你想像中的那麼新鮮。

你也可以看牠的鰭來判斷是否新鮮。如果魚鰭乾燥,魚腮黯淡而非鮮紅色,這大概就不是新鮮的魚。