如何判斷雞蛋是否變質

· 十月 2, 2018
保存雞蛋要非常小心,因為如果它們變質了,就會引起食物中毒。因此檢查雞蛋新鮮度非常重要。

如何知道雞蛋變質了?

隨著氣溫升高,食物往往很快就變壞。

如果你想知道冰箱裡的雞蛋現在是否新鮮,學習這些技巧,看看它們是否還能食用。

雞蛋應該特別值得注意,因為如果你吃下壞的雞蛋,真的會讓自己生病

所以重要的是要確保在吃雞蛋之前處於最佳狀態。

我怎麼知道雞蛋是不是變質了?

有幾種方法可以判斷雞蛋是否新鮮,或者最好扔掉。例如,你可以搖晃雞蛋,聽蛋殼裡蛋黃的碰撞聲,表示它仍然很新鮮。

以下是其他的測試。

把雞蛋放入水中

雞蛋

首先是把雞蛋放在裝滿水的容器中,最好是透明的,這樣你就能更容易看到結果。

記住這些要點:

  • 如果雞蛋很快下沉,並停留在底部的水平位置,表示雞蛋仍然是新鮮的。
  • 如果你看到雞蛋慢慢下沉,停留在底部對角線或直立的位置,那麼雞蛋就不新鮮了。

你可以這樣想:角度越大,雞蛋就越不新鮮。不過,雞蛋還是可以吃的。

  • 如果雞蛋沒有沉到底部,而是漂浮在中央,表示雞蛋已經壞了,不能吃了。
  • 如果你看到雞蛋漂浮在水面上,那就表示它已經完全壞了。

雞蛋浮起是有機物質在分解時產生氣體所引起的。正如我們所說,這種現象表示雞蛋已經不能吃了。

煮雞蛋

剝雞蛋

  • 如果你煮雞蛋,把它切成兩半,看到蛋黃在中間,有一個充滿空氣的小空間,這樣的雞蛋仍然可以吃。
  • 但是如果蛋黃更靠近蛋殼,裡面有更多的空氣,表示雞蛋壞了。

敲破雞蛋

另一個簡單的方法來判斷雞蛋是否新鮮,就是在盤子上敲破生雞蛋。

  • 如果你看到雞蛋沒有散開太多,蛋黃保持完整,那麼雞蛋就是新鮮的。
  • 另一方面,如果你看到蛋白和蛋黃遍佈整個盤子,蛋黃完全擴散,那麼這顆雞蛋應該已經壞了。

找一個有效期限來確定雞蛋是否變質了

雞蛋籃

要記住的是母雞產卵的時間,也就是所謂的「第0周」,從第3周開始,雞蛋就不應該出售了。

原因是根據標籤上的日期,雞蛋在第4周過期

從那時起,雞蛋開始逐漸變質,從第6周開始應謹慎食用。

雞蛋保鮮的建議是把它們放在原來的紙盒裡,並放置在陰涼乾燥的地方

這樣的話,雞蛋可以保持良好的狀態長達三周。

至於熟雞蛋,可以放在密閉容器中放入冰箱保存。如果這樣保存,可以保持3至4天。但是,在食用前最好還是檢查一下是否有異味。

在天氣熱時,食物的保存期限較短。在這種情況下,最好只保存2天