四種自製低卡甜點
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每個人都愛甜點。在這篇文章中，我們要讓你看看幾份可輕易在家製作的低卡甜點食譜。
享用了美味的餐點或午餐後，沒有什麼比來份低熱量的甜點更讚的了。我們都喜歡甜點，而且它們總是我餐後的絕佳補充。
但是，如果我們也想保持健康呢？
如果我們想要過得健康，低卡甜點就是個絕佳的選擇。
在這篇文章中，我們要秀幾種自製的低卡甜點食譜讓你看看。來吧，準備好來製作你一定會喜歡的美味佳餚，而且又不會對你攝取的熱量貢獻太高的數字；沒錯 ，你可以享受美味的甜點，而不必犧牲你的膳食計畫 ！
1.綠茶冰淇淋
第一種低卡甜點的熱量低，所以你可以享受它而無須感到內疚。
材料
- 檸檬皮 3克
- 水 1杯（200毫升）
- 檸檬汁 1顆（45毫升）
- 原味明膠 4片
- 低脂起司抹醬 1罐（200克）
- 泡好的綠茶 1杯（200毫升）
- 雞蛋(將蛋黃分開) 2顆（120 g）
作法
- 首先，將茶與明膠片（應先泡過冷水）混合。
- 然後，加入200毫升的水、檸檬皮和果汁。
- 將2顆蛋黃打散，並添加到上述的混合物中，用力攪打。
- 之後，加入起司抹醬和你最喜歡的甜味劑，將它們混合好。
- 確保蛋白蓬鬆並輕輕拌入混料中。
- 將混合好的成品倒入容器中並放入冷凍庫直到它開始硬化。
- 把它從冰箱中取出並攪拌均勻，避免它結晶，再把它放回冷凍庫裡。
- 重複前兩個步驟，直到獲得所需的奶油般的質地。
2.椰子布丁
少了椰子布丁，任何自製低卡甜點清單都不算完整。這種營養豐富的布丁能隨時隨地搭配任何食物。 椰子因其高含量的礦物鹽而出眾－尤其是鎂。
材料
- 鹽一撮
- 椰子 1整顆（2.5千克）
- 檸檬皮 半顆（1.5克）
- 低脂牛奶 1杯（200毫升）
- 椰子蘭姆酒 1/2湯匙（2.5毫升）
- 玉米澱粉 3湯匙（15克）
- 低脂椰奶 1/2杯（100毫升）
- 低脂煉乳 1/2杯（100毫升）
作法
- 首先，將椰子打開並保存半杯椰子水。
- 然後，將水與低脂牛奶混合。
- 在鍋子裡，將玉米澱粉與剛才的混合物拌在一起。
- 直到它形成沒有塊狀凝結的乳狀混合物。
- 在另一個碗裡，將椰奶與檸檬皮、煉乳和少許鹽攪打混合，然後添加到之前的混料中。
- 將混合物煮沸，不斷攪拌直到濃度變稠。
- 將鍋子取離火源，加入椰子蘭姆酒，不斷攪拌。
- 將模具準備好，塗上奶油，然後將混合物倒入其中。
- 讓它冷卻至室溫，然後放入冰箱冷卻，直到它固定。
- 從模具中取出，盛裝在盤子上，依喜好裝飾。
3.水果串－最讚的低卡自製甜點
由於草莓和奇異果的關係，這是另一種能提供大量的維生素C的自製低卡甜點。
材料
- 奇異果 1顆（10克）
- 梨子 1顆（30克）
- 草莓 4顆（10克）
- 香蕉或芭蕉 1根（120克）
- 薄荷葉 裝飾用
作法
- 將草莓洗淨並去蒂，再用廚房紙巾擦乾。
- 然後，將剩下的水果去皮。
- 除草莓外的水果都切成小塊，然後分散串在細木棒上。
- 將烤串放在烤架上一小會兒，立即上菜。
- 用薄荷葉裝飾。
- 如果你喜歡的話，也可以把一些低脂優格倒在烤串上。
4.豆腐布丁
豆腐布丁是一種低熱量的自製甜點，而且也提供了許多營養素；豆腐提供蛋白質和鐵質，並且不含膽固醇。
材料
- 豆腐 120克
- 雞蛋 4顆（240克）
- 草莓 2大顆（5克）
- 肉桂粉 1湯匙（5克）
- 香草精 1湯匙（5毫升）
- 甜味劑 1湯匙（5克）
- 豆漿 1杯（200毫升）
- 低脂牛奶 1杯（200毫升）
作法
- 將雞蛋、低脂牛奶、豆漿、豆腐和甜味劑在食物處理機中攪打混合，直到質地如乳狀滑順。
- 加入香草精和肉桂。
- 倒入你選擇的模具中，在雙層蒸鍋中蒸煮，並讓它靜置10分鐘。
- 從模具中取出，當它們冷卻後，將它們放入冰箱。
- 配上一些切好的草莓。
- 享用所有濃郁的低卡自製甜點，並試試更多的食材。有個提示：堅果和種子非常適合拿來搭配喔！