適合糖尿病患者的四種甜點

糖尿病是一種血液中含有大量葡萄糖的疾病。

每天，都有更新的和改進的食譜被開發，讓我們的膳食更好，其中，甜點的食譜已經發展到很前端了。今天我們要分享一些最適合糖尿病患者的甜點。

當你發現自己有糖尿病時，你可能會馬上認為你什麼甜點都不能吃了，然而，只要有一點創意，你就能在不忽視自己健康的情況下滿足你的味蕾。

四種適合糖尿病患者的甜點

1-草莓奇異果奇亞籽慕斯

這個食譜很簡單也很可口，這個甜點裡的水果幾乎沒什麼糖，而且你不需要用其他食材來增加甜味，它還含有奇亞籽，可以幫助控制血糖和膽固醇。

材料

• 1 顆奇異果，切片
• 香草精
• 肉桂粉 (調味用)
• 1/2 杯草莓片 (100克)
• 1 杯低脂希臘優格
• 1/4 脫脂牛奶或杏仁牛奶 (200毫升)

步驟

• 首先，將奇亞籽和牛奶混合攪拌均勻，放置冰箱冷藏三到四小時，之後，你會發現奇亞籽和牛奶會像慕斯一樣。
• 從冰箱取出奇亞籽奶凍，加入優格、香草精和肉桂，不要加任何額外的甜味劑。
• 出餐前，在慕斯上面加上水果片，如果喜歡的話，你也可以用薄荷葉來裝飾，這是款適合糖尿病患者吃的甜點。

2-巧克力肉桂堅果冰淇淋

冰淇淋是一種非常誘人的甜點，對味蕾來說是一種真正的享受。這個版本適合糖尿病患者，製作起來很簡單，食譜的用量能做出三份，以下是步驟：

材料

• 肉桂粉 (調味用)
• 6 個核桃，切碎
• 125毫升低脂原味優格 (或脫脂希臘優格)
• 250克低脂無糖巧克力冰淇淋 (1大勺)
• 2 茶匙速溶咖啡，加入半杯熱水 (30克)。

步驟

• 將速溶咖啡、水、肉桂、堅果碎和低脂優格混合在一起。
• 加入巧克力冰淇淋，攪拌至均勻。
• 將這些冰淇淋倒入模具或玻璃杯中，放入冰箱冷藏30到40分鐘，如果你更喜歡固體甜點，可以讓它冷凍兩個小時或更長時間，如果需要，也可以隨意添加一些香料。

3-咖啡布丁

適合糖尿病患者的另一種甜點是咖啡布丁，這是一種經典甜點，不僅美味，香味非常誘人。

材料

• 4 顆蛋黃
• 8 顆蛋白
• 1 杯熱水
• 2 杯脫脂牛奶
• 1/2 杯玉米澱粉 (100克)
• 2 湯匙速溶咖啡，加入半杯熱水 (30克)
• 2 湯匙適合糖尿病患者的甜味劑 (30克)

步驟

• 首先，把玉米澱粉溶解在脫脂牛奶中，備用。將蛋黃、蛋白和甜味劑放入碗中攪拌均勻，慢慢加入牛奶、玉米澱粉、速溶咖啡和水。
• 將布丁液倒入模具中，隔著模具泡在水裡，烤箱預熱到350ºF，放進烤箱烤熟。
• 冷卻後，小心將布丁從模具中取出。
• 放入冰箱冷藏至少兩個小時後再食用。

4-堅果小餅乾

這些美味的堅果小餅乾是很好的甜點，也很配你的下午咖啡。這個食譜含有少量的威士忌，是否添加酒精可自由選擇。

材料

• 6 顆核桃，切碎
• 肉桂粉 (調味用)
• 2 湯匙威士忌 (可選)
• 250克低脂或脫脂羊奶乳清乾酪
• 1 包無味明膠 (大約7克)
• 1 湯匙葡萄乾 (黑色或金色的)
• 2 湯匙燕麥片 (30克)
• 1 湯匙適合糖尿病患者食用的甜味劑
• 1 湯匙不含糖的可可粉 (15克)

步驟

• 將威士忌倒入煎鍋中，用中火燉兩到三分鐘。將羊奶乳清乾酪、可可粉、堅果、燕麥、葡萄乾、肉桂和甜味劑混合在一個碗裡。
• 把溫威士忌倒入混合物中，灑上明膠，攪拌均勻，備用。
• 稍微弄濕一個方形平底鍋（或任意自選模具），放入冰箱冷藏10分鐘。
• 把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少三個小時。
• 切成喜歡的大小，即可上桌享用。