皇室甜點：檸檬夏洛特
今天我們要與你分享的是會讓你口水直流，同時卻又簡單到不行的甜點食譜－檸檬夏洛特。你只需要一盒餅乾、煉乳、和一些檸檬就能夠做出這款美味的甜點，非常適合下午茶或是午餐後的點心。
它與檸檬派非常相似，不過檸檬派是直接把蛋和糖加到餅乾中。請繼續看下去，就能學會如何製作這道美味的法式甜點。
檸檬夏洛特的成份
要做檸檬夏洛特，最主要的食材是一罐奶水、一罐煉乳、以及至少兩包瑪麗亞餅乾。而這道甜點的祕密就在餅乾裡。
以比例來說，一罐奶水應該有３６０毫升。而一般說來，一罐煉乳是３９７克，至於餅乾的話則需要１７０克。
當然啦，我們絕不能忘記最重要的大明星：檸檬。六到八顆檸檬（約１公斤）就應該能夠榨出我們所需要的檸檬汁了。若要準確一點，檸檬汁的份量是１６湯匙，也就是大約２００毫升。
另外，你也可以選擇添加半罐的鮮奶油（２２５克）和兩茶匙的肉桂來增添風味。這是額外的食材，如果是原味版的食譜就不需要它們，一切都取決於你個人的喜好。
檸檬夏洛特食譜
- 榨檸檬汁。
- 然後，將果汁倒入大玻璃碗中。
- 接下來，加入奶水和煉乳。
- 因為它們需要充分的混和，所以我們會建議你使用攪拌器。
- 充分混和之後，我們就要開始堆疊檸檬夏洛特了。
- 請拿一個派盤，放入第一層的瑪麗亞餅乾。放餅乾的時候，應該要讓它們局部重疊。
- 當你把餅乾放好之後就可以將一部份的混和乳倒入派盤中。
- 在混和乳的上面，用一樣的方法再放入另一層的餅乾。
- 然後將剩下的混和乳全部倒上去。因為這個部份是碗底的材料，所以會比較黏稠，而且檸檬味也會比較鮮明。
最後，放進冷凍庫裡
這份食譜最棒的是，因為餅乾是現成的，所以你完全不需要使用烤箱。事實上，你要做的事情完全相反。你要把檸檬夏洛特放進冷凍庫裡。你應該至少把它放在冷凍庫裡３０分鐘，這樣甜點才會固化。
也有些人不喜歡用冷凍庫，所以會把它放在冰箱裡一整天。這兩種方式都可行，雖然第二種方法可以讓你對成品有更高的掌控度。因為你可以看得出它固化的程度，也不用擔心會冰過頭。
上菜之前，你可以灑一點點肉桂粉在上面；也有些人會選擇磨一點檸檬皮在上面。這兩種裝飾除了美觀之外，也都能夠加強風味。如果喜歡的話，你甚至可以再加上鮮奶油。
檸檬夏洛特，皇后們的甜點
有些故事的版本聲稱這份甜點來自於國王喬治三世時期的英格蘭。故事中，這份甜點的名稱來自於他的太太－梅克倫堡-史特林茨的夏洛特。
另一種版本的故事據稱，這道甜點的發明者－瑪莉-安東．卡雷姆－是修改另一份叫做夏洛特拉賽爾的甜點才做出這道點心的。而其中所指的這一位夏洛特則是紀念沙皇尼可拉斯一世的太太－普魯士的夏洛特。
也許我們永遠不會知道這道美味的甜點是以哪一位夏洛特而命名。但我們確實知道的事情是：它在甜點的王國中確實值得皇室般的地位。