如何製作麵包茄子

茄子含有許多抗氧化劑和營養素。麵包茄子是美味又容易料理的菜餚。學習如何製作這道菜！

有很多茄子料理的方法，如果你愛吃茄子，你應該要製作這個麵包茄子料理，這一定會讓你的朋友和家人驚歎不已！

茄子是一種可用於多數菜餚的蔬菜。許多國家都會將茄子入菜，不僅如此，茄子還能用烤、炒、炸或烘烤等方式料理。

茄子含有多種類黃酮化合物，有助於改善皮膚色素，還具有抗氧化功效。因此營養學家建議多吃茄子可預防退化性心血管疾病，甚至幫助治療癌症。

因此以任何你喜歡的方法料理茄子，都是非常有益健康的。你可以嘗試不同的烹飪技巧來增加茄子的風味。另外，你可以也加入自己喜歡的調味品來享用這種蔬菜。

關於滾麵包屑，這種烹飪方法包括用麵包屑覆蓋或包覆蔬菜、肉、雞或魚，然後用油、牛油或豬油去油炸。然而，你不一定要用麵包滾麵包屑。雖然我們知道大多數麵包菜餚，通常都是用這種配方製成的，但是你也可以用小麥麵粉或玉米。

我們保證使用烹飪方法，茄子會更好吃。這表示你沒有什麼可失去的！馬上學習如何製作這個麵包茄子。

如何製作麵包茄子

麵包茄子是素食者的最佳食譜。

但請記住，如果你沒有把茄子料理好，就會變得很難吃。因此我們要分享一個技巧，讓茄子更好吃，以便你可以盡情享用。

如果你正在尋找純素或奶蛋素的菜餚，這是最適合你的食譜。你可以隨心所欲的用其他成分來製作這道菜，例如米飯、藜麥或義大利麵。如果你要用義大利麵，你應該將茄子切丁，而不是切片，然後加入任何你喜歡的醬料。

成分

• 2條大茄子
• 1杯麵包屑（150克）
• 2湯匙鹽（30克）
• 1湯匙胡椒（15克）
• 半湯匙歐芹粉（8克）
• 2湯匙香醋（30毫升）
• 1/4杯橄欖油（40毫升）
• 1.5杯水（300毫升）

製作

很多人不喜歡吃茄子，因為它的味道很特別。然而，這完全取決於你如何料理，以及你用哪些成分調味。在這個食譜中，我們將介紹如何製作出很棒的麵包茄子：

1. 首先，把茄子切成2.5公分厚的薄片。
2. 然後，在一個大碗中，倒入幾杯水，加一湯匙鹽。把茄子片放入水中，使其稍微軟化。這也能讓茄子不會吸收那麼多的油，這表示茄子會更有水份。
3. 接著，在另一個碗中，將香醋、其餘的鹽、胡椒和歐芹混合在一起。
4. 茄子片稍微軟化後，放入剛拌好的混合物中醃15分鐘。
5. 然後，把麵包屑鋪在單獨的盤子上，然後將茄子裹上麵包屑。
6. 最後，用少量橄欖油煎茄子。不必擔心油，因為茄子片在製作前浸泡在水中，所以不會吸收那麼多的油。
7. 盡情享用美味的麵包茄子和你選擇的擺飾。

額外技巧

• 如果你想讓茄子片有鬆脆的口感，只要在調味和油炸前，將茄子片冷凍至少30分鐘。
• 如果你不想用橄欖油，也可以用椰子油。這會讓茄子有更甜的味道。
• 你不必用香醋，雖然這能給食物帶來美味的酸味，你也可以用醬油代替。
• 對於不愛油炸食物的人，你可以把這些茄子做成焗烤口味，這會讓這道菜更加健康。